약속이 별로 없어서 집에만 있다가 친한 지인이 동탄에 놀러온다는 소식을 듣고 왠지 느낌이 좋고 맛있는 음식을 먹고 싶은 마음에 동탄 롯데백화점에 있는 레스토랑을 미리 예약하고 방문하였다.
동탄 롯데백화점 미식 레스토랑 바이파스토 by pasto
솔직히 말해서 지금은 동탄 롯데백화점 맛집이 있을 줄 알았는데, 아직 가보지 못한 곳 중에 지하 1층 식품관에 있는 기억에 남는 식당이 있었다.
와인과 다이닝을 함께하는 곳으로 바이 파스토(by pasto)라는 곳이다.
언제나 지나가다 구경할 수 있었던 수많은 와인들과 그 바로 옆의 와인바 겸 레스토랑처럼 꾸며져 있는 그곳을 꼭 한번 가보고 싶었는데 위앤디인 안에 있어서 독특할 것 같아서 주목했다.
그 화려한 인테리어가 눈을 매번 사로잡았으니까
이 기회에 맛있는 것도 같이 즐기고 분위기 좋은 가게로 데리고 가고 싶어서 동탄 롯데백화점 맛집 중 여기를 골랐다.
방문 전 미리 살펴보니 by pasto는 유명한 미슐랭 가이드 서울, 더 플레이트에서 3년 연속 선정된 청담동 이탈리안 레스토랑 PASTO와 나인원 한남 CORSO, 동부이촌동 THE-A-RE를 운영하고 있는 TEAMPASTO에서 새롭게 선보이는 글로살란트(Grocerant)로 단순히 레스토랑에서 사용하는 단어라는 것을 함께 판매하는 곳이 아니라 식재료를 함께 판매하는 곳이다.
바이패스트는 그중 와인이 메인인 듯했지만 바 분위기에서 음식과 와인을 즐길 수도 있고 와인과 함께 마시기 좋은 다양한 메뉴도 함께 제공되는 레스토랑이라 더욱 기대가 높았다.
ㅎ
나는 미리 예약을 하고 점심시간 전에 방문했는데, 밖에서는 볼 수 없었던 테이블이 안쪽에 마련되어 있어서 안내받을 수 있었다.
칸막이가 쳐져 있어 아늑하고 조용하게 식사를 할 수 있게 되어 있어 마음에 쏙 들었다.
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안내를 받으면서도 느낀 코토지만 특히 레스토랑 내부의 통일된 특유의 민트 컬러는 바이패스만의 럭셔리한 느낌을 더욱 돋보이게 하는 듯했다.
(분위기 너무 좋아..)
일단 자리를 잡으면 메뉴판부터 꼼꼼히 봐야지.
우선 가볍게 즐길 수 있는 아페르티보는 식전주와 함께 즐길 수 있는 요리이고, 그 다음으로 수프, 샐러드 등의 스몰 디쉬 메인인 플리미주로 스테이크와 파스타 등으로 구성되어 있다.
그 외에는 가벼운 음료와 빠질 수 없는 와인까지. 메뉴의 구성은 매우 알차다.
와인의 경우 스파클링, 화이트, 내추럴 등 병와인의 종류가 많았는데, 와인의 맛을 잘 모르더라도 직원에게 추천을 받을 수 있고 메뉴에 와인의 맛과 향이 자세히 적혀 있으니 주문시 참고하는 것이 좋다.
우리는 하우스 와인으로 화이트와 레드 와인을 한 잔 마시기로 했다.
와인을 주문하면 와인 잔과 함께 직원이 와서 와인을 따라주는데, 와인 특유의 투명한 색감이 정말 빛나고 있었다.
아직 식사를 하기 전이지만 잔에 따른 와인만이라도 오길 잘했다는 생각이 들 정도로 분위기가 마음에 들었다.
물론 와인도 맛있었지만 개인적으로는 화이트와인보다 레드와인도 좋았다.
호불호 없이 즐길 수 있는 와인이었다.
그리고 드디어 주문한 메인 메뉴가 나왔다.
식당에 오면 풀 같은 건 먹지 않는다는 원칙을 내걸고 메인 메뉴 3가지를 선택했다.
오랜만에 레스토랑에 왔기 때문에 고기는 꼭 먹고 싶었고 그 밖에 파스타와 라자냐는 각자 먹고 싶은 메뉴를 하나씩 골라본 것.여기서 뽑힌 메뉴는 라자냐와 카르보나라, 그리고 쇠고기가 전부였다.
메뉴에 대한 자세한 맛 평가는 다시 쓰지만 와인과 함께 즐길 수 있는 메뉴가 많아서 좋았던 만큼 바로 메뉴 고르는 방법이 뛰어났다는 생각이 들었다.
다시 봐도 맛있을 것 같애)
우선 바이패스트 Carbon ara 카르보나라다.
내가 잘 아는 카르보나라와는 조금 다른 비주얼이지만, 바이퍼스트 카르보나라는 이탈리아 전통 카르보나라로 홈메이드인 포르케타함과 노른자로 맛을 낸 점이 특징인데, 납작한 링귀네 면을 소스에 잘 비벼 먹는다는 점을 직원분이 알려준다.
소스가 듬뿍 묻은 카르보나라는, 링귀네 특유의 식감과 고소하고 기름지지 않고, 배를 먹는 밸런스가 매우 좋았다.
그 다음으로 내가 선택한 Lasagn a 라자냐가 개인적으로 라자냐를 매우 좋아하기 때문에 메뉴에서 버섯, 토마토, 치즈가 잔뜩 들어간 라자냐를 보고 먹을 수밖에 없었다.
(나~!
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)
라자냐의 종류가 많은데, 이 여러 겹의 라자냐 사이에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 전혀 다른 맛의 라자냐가 생긴다는 것이 매우 흥미롭게 느껴진다.
바이퍼스트의 라자냐에는 라구, 베샤멜, 버섯, 토마토, 그라나파다노 치즈가 들어 있는데 먹기 좋은 크기로 썰어 한 입에 먹으면 축제가 열린다.
개인적으로 이날 라자냐를 끝까지 가장 맛있게 먹었다.
역시 라자냐..맛있다.
.)
마지막으로 비프 비프 일반 레스토랑에서는 먹어보지 못한 소고기였는데 소 볼살로 만든 비프 요리였다.
생각보다 양이 많아 메뉴를 주문할 때 감자튀김이나 감자튀김, 쇠고기와 함께 먹기 위해 퓨레를 선택했다.
소 볼살을 진한 양념에 졸여서 만들었는지 맛이 잘 배어있고 고기 부위 자체가 부드러운 간장 조림과 같은 식감을 가진 부위라 잘라먹기도 쉽고 좋았다.
무엇보다 와인과 가장 잘 어울리는 음식이었다.
(역시 고기요리에는 레드와인이 잘 어울린다)
함께 나온 감자 퓌레를 볼살과 함께 먹으면 짠맛 고기와 퓌레의 조화를 이룰 수 있기 때문에 계속 이렇게 요리를 즐기고 있었던 것 같습니다.
요즘은 분위기 좋은 레스토랑에서 즐길 기회가 없었지만 식사를 마치고 시계를 보니 시간이 훌쩍 가고 있었다.
약 한 시간 동안 정말 편안하게 즐긴 식사 시간이었다.
지인과 함께 방문한 바이패스 트는 요리부터 분위기까지 아주 마음에 들었다.
무엇보다 동탄 롯데백화점 맛집 중에 이렇게 편하게 즐길 수 있는 곳이 있다는 것이 신기할 따름이다.
맛있는 음식과 와인, 그리고 특유의 분위기 좋은 동탄 롯데백화점 레스토랑으로 기억에 남는 집.
동탄와인레스토랑 바이패스 동탄 롯데백화점 레스토랑 바이파스트 다녀온 후기는 여기까지 😀
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0507-1478-2438 경기도 화성시 동탄역로 160 롯데백화점 지하1층 바이패스트 매일 10:30-20:30 / 경기도 화성시 동탄역로 160 롯데백화점 지하1층 바이패스트