스시오마카세
오늘은 스시 오마카세(초밥집)에 갔다 왔어.여양 청향교역에서 3분도 안걸려요
늦을까 봐 택시 때문에 그랬는데 좀 일찍 도착했어요나머지는 밖에서 기다리라고 했지만 초밥겸은 안에서 따뜻하게 기다리고 있었습니다.
일찍 오셨기 때문에 셰프님이 제일 잘 보이는 자리!
내부는 넓지는 않지만 먹는데 불편함은 없었어요.
따뜻한 차가 준비되어 있고 지금 식초 맛은 보리차지만 보리는 아니고 이건 뭐죠?
디너는 1인 1주류가 필수입니다!
저희는 하이볼을 시켰습니다.
쓰여진 저는 얼굴이 반쯤 빨개져서 얼른 옆에 앉은 언니에게 토스했어요.
시작을 알리는 자왕무시입니다 일본식 계란찜으로 위에는 게가 올라가 있었습니다.
두 번째는 찐 전복이랑 게우 소스가 나오는 전복이 이렇게 부드러울 줄 몰랐어요모든 해산물을 다 좋아하지만 소라의 종류는 별로 좋아하지 않았지만 이렇게 부드러운 전복이라면 사랑할 수 있고, 개우소스도 진한 게 너무 맛있었습니다.
세 번째는 바질 소스를 얹은 생굴 카르파초입니다와 생굴이 비린내도 없고 위에 얹은 바실 소스가 엄청난 역할을 하거든요.한식 김치처럼 양식 피클 같은 역할이죠.
생선회의 참치, 넙치, 참치, 성게, 연어알 요리사가 참치는 스페인산 생참치라고 여러 번 말해 주었습니다.
하나하나 다 입안에서 녹았어요.
연어 병치 지금 초밥 시작입니다처음 알아들을 수 없어서 여러 번 물어 본 연어 병입니다.
지리탕 초밥 하나 먹고 입가심 뚝딱 할 수 있는 지리탕입니다 너무 깔끔하고 좋았어요
광어는 개인적으로 맛있고 제일 어려운 초밥이라고 생각하는 광어초밥입니다 흔해서 기억에 남길 수 없는 초밥.
도미 등 도미 등살 초밥은 입에 넣자마자… 먹은 초밥입니다흰살 생선은 거기가 아니라고 생각했던 자신을 반성하고
참돔 마스카와 참돔 껍질을 끓는 물에 삶은 초밥입니다
유자와 고추 올린 방어 저는 이거 정말 맛있었어요!
유자와 고추에서 유자향이 나고 방어도 적당히 쫀득쫀득해서
된장국을 다 먹을 정도로 챙겨주셨어요
바질 올린 삼치 저는 훈제연어 별로 안 좋아해요근데 여기서 훈제연어향이라는 맛이 좀 나더라고요.
복어의 고환, 어쩔 수 없이 한 입에 먹게 되는… 명태간장이랑은 다른 맛이에요 되게 부드러운 크림의 식감이었어요
피조개가 엄청 쫄깃쫄깃하더라고요.
청어 때부터 언제까지 나오더라?라는생각을시작했습니다.
튀김류, 새우튀김, 고구마튀김, 버섯은 언니 줘버린다
광어 지느러미 참을 수 없어요.오독오독 씹히는 식감과 고소함이 누구에게도 양보할 수 없다!
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전갱이
고등어
관자 성게 크림이랑 이거 진짜 맛있어요굽는 관자에 성게 크림을 올리는데 성게 크림이 정말 맛있어요!
원픽이에요
살코기 생참치라는 것도 일단 알려드리면서 빨간 참치 살이에요
토로의 옛날 일본 걸프시장에서 토로스시의 맛을 알고 그리워했는데, 역시 토로는 틀림없네요.
장어초밥은 안 먹었는데 맛은 좋았어요.이렇게 보니 저도 안먹는 해산물이 많네요.;
우동 가쓰오부시 국물이 시원했어요
도미 뱃살의 마지막 부분은 기름기가 많은 도미 뱃살이었어요.정말 얼마나 느끼하고…
마지막으로 디저트 거봉이 나왔습니다 흐흐 정말.. 정말.. 배가 터질것만 같아..
다른 초밥에 비해서 샤리가 좀 적은 느낌이었어요오히려 저는 그래서 다행이에요.초밥을 먹으면서 샤리가 있다는 생각을 전혀 못 했나 봐요서둘러서 당일예약했는데 다행히 취소자리가 있어서 갈수있었습니다.
가성비 완벽한 초밥 오마카네였습니다!
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