스팸 감자볶음만드는법 도시락 반찬메뉴 햄 감자볶음 레시피 감자반찬
감자볶음만드는법 스팸감자볶음 도시락 반찬메뉴 햄감자볶음레시피 감자반찬
감자볶음만드는법 스팸감자볶음 도시락 반찬메뉴 햄감자볶음레시피 감자반찬
감자 작은거 2개 손질후 263g스팸 85~90g 양파 1/4개 당근 15g 대파 10g 가는 소금 0.7티스푼 – 원하는대로 황설탕 2~3꼬치후추 – 생략가능물 5스푼 식용유 3스푼
스팸을 하나 사서 이것저것 열심히 맛본 오늘!
반찬으로 뭘 해 먹을까 했는데 며칠 전 감, 보고 있으면 넘어가야 해요.작은 사이즈로 두 개 따와서 알록달록 볶으면 아들아~ 금방 밥 먹는다고 맞아요 볶았을 때 따뜻한 온기로 있을 때 가장 맛있는 감자볶음 만드는 법을 속도감 있게 내볼게요 🙂
감자칼로 손질한 감 자, 2개의 양을 재봤더니 263g 정도의 양이었어요.
보이도록 단단하고 두껍게 썬 후 비슷한 두께로 채썬다.
감자 채썰기 시 사방이 둥글기 때문에 썰기 어려우신 경우 한쪽 면을 먼저 잘라주시고 밑면에 놓고 잘라주시면 더욱 안정감 있게 썰 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
그리고 그냥 볶으면 감자 전분으로 익으면서 파가 깨질 수 있기 때문에 보이게 볼에 넣고 물을 충분히 부으면서 씻습니다.
그러면 보이게 물이 하얗게!
감자전분 빼준 후에 물을 다시 받아주면 보이게 예쁘게!
!
이대로 약 10분 담가 나머지 분기까지 깨끗하게 제거해줍니다.
그래야 예쁘게 볶아 맛볼 수 있어요.
그럼 그 사이에 다른 재료를 준비해 보겠습니다.
왼쪽부터 대파 10g 스팸 85~90g 당근 15g 양파 1/4개를 넣으면 향도 좋아서 대파를 조금씩 넣고 있습니다.
이때 큰 파도는 생략하셔도 됩니다.
각각의 재료는 보이도록 길고 비슷한 두께로 잘라서 준비해 둡니다.
그러면 그동안 물에 담가둔 감자를 다시 물에 씻은 후에 보이게 체에 걸러 물기를 어느 정도 뺀 다음에
예열하지 않은 팬에 식용유 3스푼을 올려놓은 후 그대로 채썬 감자를 모두 넣으세요.그런 다음 여기에 물 5스푼을 넣고 골고루 저으면서 볶습니다.
아무래도 기름만 넣으면 익는 속도도 느리고.림을 더 넣어야 되나? 이런 생각도 들거든요.그런데 물을 넣고 볶으면 익는 속도도 빠르고 수분이 날아가서 속까지 금방 촉촉하게 익는다고 합니다.
볶으면서 기본적으로 양념하는 소금 0.7티스푼 정도 넣고 황설탕도 3꼬지를 더한 후 투명해질 때까지 골고루 저으면서 타지 않도록 볶아주세요.이때 설탕은 조미료 역할을 해준다고 보시면 됩니다.
특유의 깔끔한 맛도 잡아주거든요.그렇게 넣어준 수분이 날아가고 부드럽게 익었다면(잘 익었는지는 그중 두꺼운 것을 하나 잘라보면 알 수 있습니다)썰어놓은 양파와 당근을 넣고 양파가 푹 익을 때까지 볶아주세요.그런 다음 스팸을 자른 것도 모두 넣은 후 양손으로 골고루 섞어가며 모든 재료가 충분히 익을 때까지 볶습니다.
그런 다음 맛을 보시고 만약 싱거우면 취향에 따라 소금을 넣어주세요.마무리에 초록색이 등장했네요.대파 썰은 것도 넣고 골고루 섞어서 후추를 조금 곁들여줬어요.이건 취향에 따라 더하거나 생략해도 되니까 취향에 맞게 가감해서 넣어주세요.이렇게 감자반찬 중에서도 온 가족이 좋아하는 감자볶음 끝!
!
보기만 해도 알록달록하고 맛있는 모습이랍니다 :-)한 접시 듬뿍 담아볼게요.확실히 이런 반찬은 만들었을 때 바로 맛보는 게 제일 맛있는 것 같아요.그걸 아는 아들 내미~ 밥에서 꺼냈어요.only 감자, 양파, 당근만 넣어서 만드는 감자볶음 레시피도 맛있지만 여러 가지 재료를 곁들여도 맛있죠.스팸도 좋지만 여기 베이컨도 잘 어울리고 다음에는 베~이~콘 조합이라도 만들어볼게요.아무튼 요즘 제주에서 온 신, 감, 글자 맛이 좋아서 여러 감자 요리로 맛보기 좋을 것 같아요.햄포테이토볶음 모처럼 집 반찬으로 싹싹!
!
다들 좋아하는 고소한 반찬 레시피 중에 이게 빠지면 서운하잖아요.아이들 반찬 레시피로도 좋고요.그리고 이건 도시락 반찬메뉴로도 굿!
!
좋아하시면 감자 두개 사서 속삭일테니 고소하고 부드럽게 볶아보세요 :-)햄포테이토볶음 모처럼 집 반찬으로 싹싹!
!
다들 좋아하는 고소한 반찬 레시피 중에 이게 빠지면 서운하잖아요.아이들 반찬 레시피로도 좋고요.그리고 이건 도시락 반찬메뉴로도 굿!
!
좋아하시면 감자 두개 사서 속삭일테니 고소하고 부드럽게 볶아보세요 🙂