위스키 열풍이 불고 있는데 그중 야마자키, 발베니, 맥캘란, 카발란이 품절될 정도로 인기가 높다.
Kavalan 위스키는 대만의 대표적인 위스키로 CS 라인까지 베이스라인을 갖추고 있어 다양하게 즐길 수 있습니다.
그러니 기회가 되신다면 꼭 드셔보시길 추천드립니다.
색인
카발란
2002년 대만에서 독점 체제가 폐지되면서 위스키 양조장이 등장하기 시작했습니다.
Kavalan Distillery는 2005년에 설립되어 2006년부터 증류를 시작했습니다.
최소 100년 이상의 역사를 가진 스카치 위스키와 야마자키 위스키에 비하면 그 역사는 짧습니다.
Kavalan은 짧은 역사에도 불구하고 2010년 스코틀랜드 블라인드 테이스팅에서 1위를 차지하며 나란히 설 수 있었습니다.
2017년 아시아 위스키 오브 더 이어(Asian Whisky of the Year)로 선정되어 위스키 투자라고 불릴 정도로 전 세계적으로 희귀한 야마자키, 하쿠슈, 히비키, 요이치 등의 일본 위스키를 제치고 선정됐다.
Kavalan 위스키의 종류
Kavalan 위스키는 주로 Nasu라고 하는 표시되지 않은 연령이 있는 제품으로 구성됩니다.
Nasra는 나이를 명시하지 않은 NAS로, 일반적으로 임기연수 등을 나타내지 않는다.
B. 12년, 21년 또는 30년.
스카치 위스키 중 조니워커는 레드, 블랙, 그린, 골드, 블루 라벨이 출시된 NAS이고 대부분의 블렌디드 위스키가 NAS 제품을 출시하고 있다.
카발란 클래식
카발란의 가장 기본적인 라인으로 여러 캐스크에서 숙성되어 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다.
처음 맡을 때 난초와 열대과일의 향이 은은하게 나며 꿀, 망고, 배, 바닐라, 코코넛의 향이 잔잔하게 남아 있어 깔끔하게 즐길 수 있다.
가격은 보통 15만원대이며 와인앤모어나 가자주류를 통해 구입할 수 있다.
카발란 솔로이스트
Kavalan Solist는 하나의 캐스크에서 숙성한 후 다른 캐스크와 블렌딩하지 않고 병입하는 싱글 캐스크 위스키입니다.
또한 솔리스트는 캐스크 스트렝스(Cask Strength)라는 CS 제품으로, 니티드 위스키에 물을 넣지 않고 니티드 위스키만 병입해 만든 제품이다.
Kavalan Soloist 포트 캐스크
6년 동안 포트 캐스크에서 숙성된 위스키
Kavalan 솔로이스트 버번 캐스크
버번위스키가 숙성된 캐스크에서 6년 이내 숙성된 위스키.
Kavalan 솔로이스트 Sherry Cask
셰리 와인 캐스크에서 6년 동안 숙성된 위스키
카발란 솔로이스트 비노 바리크
레드 와인과 화이트 와인 캐스크에서 6년 동안 숙성된 위스키
카발란 솔리스트는 면세점에서 US$130-US$150 정도에 살 수 있지만, 일반 대형마트나 남대문주류쇼핑센터, 가자주류백화점, 데일리샷 등에서 사려면 주변에서 사야 한다.
30만원.
오늘은 짧은 역사에도 불구하고 세계적으로 대만을 대표하는 위스키로 인정받고 있는 카발란(Kavalan)에 대해 알아보았습니다.
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